المقادير:
-
1 كيلو جرام سجق بلدى
-
4 طماطم متوسطة الحجم
-
3 فلفل اخضر
-
2 فلفل الوان
-
3 بطاطا
-
1 بصلة كبيرة
-
1 ملعقة كبيرة زبدة
-
شطة حسب الرغبة
-
ملح
-
فلفل اسمر
طريقة التحضير:
1- قومى بفصل حبات السجق من بعضها الى بعض واتركيها لفترة
2- قومى بتقطيع الطماطم الى شرائح وقطعى البصل الى حلقات على شكل دوائر وابدىئ بتقطيع البطاطس الى دوائرى صغيرة الحجم
3- قومى بتقطيع الفلف الاخضر والملون الى قطع رقيقة
4 - جهزى الطاسة الغنية بالزيت الطازج وضعى فيها الخضار المقطع والمجهز وضيفى الية التوابل وقلبى جيدا وضيفى الية اليجق والزبدة وضعى كوبان من الماء وضعى المزيج على النار حتى يتم استوائة وقومى بعد ذلك بأزلة المزيج من على النار ويقدم الطاجن ساخنأ وبالف هنا