المقادير:
-
المقداير
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
ملعقة كبيرة زيت
-
2 فص ثوم مفروم ناعم
-
ملعقة صغيرة بهار لحم
-
نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
-
ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
2 بياض بيض
-
6 بيضات
-
3 ملاعق كبيرة جبن كريمى مالح دوبل كريم
-
نصف كوب جبن شيدر مبشور
طريقة التحضير:
1 - يتم اضافة اللحم المفروم الى الزيت الساخن فى المقلاة على نار متوسطة الحرارة و يقلب بمدة دقيقة
2 - يتم اضافة كل من الثوم المفروم و القرنفل و بهار اللحم و الفلفل الاسود الى اللحم و يقلب جيدا و يترك على النار لمدة دقائق مع تقليبه من آن لآخر
3 - يتم اضافة الى ما سبق ربع كوب ماء مع التقليب ثم تغطى المقلاة الى تمام نضج اللحم
4 - يتم رش الملح على اللحم و يقلب ثم يرفع من على النار ليوضع الخليط فى صينية دهونة بالزيت
5 - يتم هرس الجبن الكريمى بالشوكة فى طبق كبير و يتم اضافة اليه كل من البيض و بياض البيض و يقلب الخليط جيدا ثم يوضع على الينية ليغطيها تماما
6 - يتم رش الجبن المبشور على الصينية و تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة
7 - تخرج من الفرن و تترك قليلا و تقدم و بالهنا و الشفا