المقادير:
-
دجاجة كاملة
-
7 حبهان
-
بصلة
-
ملعقة كبيرة فلفل اسود
-
نصف ملعقة كبيرة قرفة
-
نصف ليمونة
-
2 ملعقة كبيرة ملح
-
كوب ماء مذوب فيه 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة
-
مسكة حسب الرغبة
-
مقادير الارز
-
2 كوب ارز مصرى
-
ملعقة كبيرة زبدة
-
2 ملعقة كبيرة ملح
-
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
-
مكعب مرق دجاج
-
مقادير الصلصة
-
2 حبة طماطم ربع كوب بقدونس مفروم
-
2 ملعقة صغيرة ليمون
-
ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
السليق السعودى
طريقة التحضير
نقوم بغسل الدجاجة جيدا دون تقطيعها او يمكن تقطيعها حسب رغبتك ثم نقوم بضعها فى كمية من الماء مع الحبهان والبصل
نتركها على النار الى ان تنضج الدجاجة ثم نخرجها من الشربة ونقطعها الى اجزاء ثم نقوم بوضعها فى صينية ونضع عليها
ملح وفلفل اسود وكمون وقرفة وعصير ليمون ثم نقوم بوعها فى الفرن حتى تتحمر الدجاجة ثم نخرجها من الفرن ونتركها جانبا
نقوم بتصفية الشوربة وناخذ منها 10 اكواب ل2 كوب الارز واذا لم يكفى الشوربة نكمل بالماء ثم نقوم بوضعه على النار
مع اضافة لحبهان المطحون والملح والمرقة ونتركه الى ان يتشرب الماء ثم نخفض الحرارة ثم نقوم باضافة كوب من الحليب
مع الزبدة على الارز ونقلبهم معا الى ان يصبح قوام الارز ثقيل ونترك الارز الى ان ينضج ثم نقوم بعمل الصلصة عن طريق
وضع الطماطم فى الخلاط ونضع عليها البقدونس والملح والليمون ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم بوضع الارز فى طبق التقديم ونضع
عليه الصلصلة ثم نقوم بوضع الدجاج المقطع عليه يقدم الطبق ساخنا
طريقة التحضير
نقوم بغسل الدجاجة جيدا دون تقطيعها او يمكن تقطيعها حسب رغبتك ثم نقوم بضعها فى كمية من الماء مع الحبهان والبصل
نتركها على النار الى ان تنضج الدجاجة ثم نخرجها من الشربة ونقطعها الى اجزاء ثم نقوم بوضعها فى صينية ونضع عليها
ملح وفلفل اسود وكمون وقرفة وعصير ليمون ثم نقوم بوعها فى الفرن حتى تتحمر الدجاجة ثم نخرجها من الفرن ونتركها جانبا
نقوم بتصفية الشوربة وناخذ منها 10 اكواب ل2 كوب الارز واذا لم يكفى الشوربة نكمل بالماء ثم نقوم بوضعه على النار
مع اضافة لحبهان المطحون والملح والمرقة ونتركه الى ان يتشرب الماء ثم نخفض الحرارة ثم نقوم باضافة كوب من الحليب
مع الزبدة على الارز ونقلبهم معا الى ان يصبح قوام الارز ثقيل ونترك الارز الى ان ينضج ثم نقوم بعمل الصلصة عن طريق
وضع الطماطم فى الخلاط ونضع عليها البقدونس والملح والليمون ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم بوضع الارز فى طبق التقديم ونضع
عليه الصلصلة ثم نقوم بوضع الدجاج المقطع عليه يقدم الطبق ساخنا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 حصص
- التحضير في 60
- مدة الطهي 60
- 986 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
