المقادير:
-
4 كأس ارز مصرى منقوع
-
كيلو لحم نعيمى بلدى قطع
-
بصلة بصل مقطع الرغبة
-
ملح حسب الرغبة
-
ماء لسلق اللحم
-
ملعقة كبيرة سمن
-
3 ملاعق كبيرة حليب باودر
طريقة التحضير:
1- قومى تنظيف اللحم جيدا وضعى اللحم فى القدر واتركية على النار حتى يتم سلق اللحم بالبصل واتركية لمدة ساعة كاملة
2- نظفى شرائح اللحم من المرق واتركيها ساخنأ وقومى بشوربة من الشوائب
3- قومى بوضع الأرز التى تم نقعة فى اناء مع السمن وضيفى الية شوربة اللحم حتى تكون كمية المرق بالتساوى للمرة ونصف كمية الارز
4- قومى بأستواء الأرز على نار خفيفة مع الاستمرار بالتحريك حتى يتم الذوبان وتحصلين على قوام كريمى مكثف
5- قومى بخلط اللبن الباردر مع كأس من الشوربة اللحم وقومى بأضافة المزيج الى الاناء الأرز وقومى بألأستمرى مع التحريك لمدة 5 دقائق على نار خفيفة
6- قومى بصب السليق فى صحن وقومى بوضع اللحم وقدمية ساخنا