المقادير:
-
دجاجه كبيرة
-
2 ملعقه زبادى
-
2 ملعقه زيت زيتون
-
ربع ملعقه صغيرة كركم
-
نصف ملعقه صغيرة مسحوق زنجبيل
-
4 فصوص ثوم مقشر ومهروس
-
ملح
-
فلفل اسود
-
بصله مفرومه
-
توابل
طريقة التحضير:
1 - يتم عمل التتبيلة بخلط كل من الزبادى و زيت الزيتون و الكركم و الزنجبيل و الثوم و الملح و الفلفل الاشود و البصل المفروم و النوابل خلطا جيدا
2 - يتم غسل الدجاجة جيدا بالماء و من ثم يتم تقطيعها الى ارباع
3 - يتم دعك الدجاجة جيدا بالتوابل و يتم تتبيلها جيدا
4- تترك الدجاجة فى التتبيلة و تحفظ فى الثلاجة لمدة ساعة
5 - يتم شوى الدجاجة على الفح او الشواية و يتم التقليب على جميع لجهات الى ان تنضج
تقدم و بالهنا و الشفا