المقادير:
-
سمكة حمراء كبيرة الحجم حوالى 3 كيلو
-
بهارات سمك
-
فلفل حار
-
بطاطا
-
بصل صغير
-
كزبرة
-
جزر
-
ثوم
-
كمون
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم تنظيف السمكة جيدا من قشورها
2 - قومى بفتح السمكة و تنظيفها من الداخل و تخلصى من الخياشيم و الزعناف
3 - يتم عمل التتبيلة بخلط كل من الملح و الليمون و الثوم و البهارات السمك و الكمون و الخل معا خلطا جيدا
4 - يتم وضع السمكة مع التتبيلة معا فى طبق و يتم التتبيل جيدا ثم تترك السمكة جانبا فى الثلاجة لمدة ساعة الى ان تتشرب التتبيلة جيدا
5 - يتم عمل حشوة السمك بخلط كل من الكزبرة المفرومة و الجزر المبشور و الثوم المفروم و الملح و البهارات معا خلطا جيدا
6 - يتم حشو السمكة من الداخل بالحشوة السابق تحضيرها
7 - ضعى السمكة المحشوة على ورق الفويل فى صينية و حولها يتم اضافة البطاطس و الجزر و الليمون المقطعة الى شرائح دائرية مع البصل و الفلفل الحار
8 - قومى باضافة زيت الزيتون الى الخليط فى الصينية ثم تغلف الصينية بالورق الفويل
9 - تدخل الصينية الفرن لمدة 90 دقيقة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم تنظيف السمكة جيدا من قشورها
2 - قومى بفتح السمكة و تنظيفها من الداخل و تخلصى من الخياشيم و الزعناف
3 - يتم عمل التتبيلة بخلط كل من الملح و الليمون و الثوم و البهارات السمك و الكمون و الخل معا خلطا جيدا
4 - يتم وضع السمكة مع التتبيلة معا فى طبق و يتم التتبيل جيدا ثم تترك السمكة جانبا فى الثلاجة لمدة ساعة الى ان تتشرب التتبيلة جيدا
5 - يتم عمل حشوة السمك بخلط كل من الكزبرة المفرومة و الجزر المبشور و الثوم المفروم و الملح و البهارات معا خلطا جيدا
6 - يتم حشو السمكة من الداخل بالحشوة السابق تحضيرها
7 - ضعى السمكة المحشوة على ورق الفويل فى صينية و حولها يتم اضافة البطاطس و الجزر و الليمون المقطعة الى شرائح دائرية مع البصل و الفلفل الحار
8 - قومى باضافة زيت الزيتون الى الخليط فى الصينية ثم تغلف الصينية بالورق الفويل
9 - تدخل الصينية الفرن لمدة 90 دقيقة الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 90 دقيقة
- 1324 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
