المقادير:
-
6 أكواب طحين
-
ربع كوب حليب بودرة
-
نصف كوب زيت نباتي
-
ملعقة كبيرة خميرة فورية
-
ملعقة كبيرة سكر
-
ملعقة كبيرة ملح
-
مقادير الحشوة
-
كيلو سبانخ يغسل و يفرم
-
٢ بصلة متوسطة الحجم
-
ربع كوب زيت زيتون
-
٤ ملعقة كبيرة سماق
-
٥ ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
1 - نقوم بخلط الدقيق مع اللبن البودر و نضيف اليهم الملح و السكر و نضع الخميرة اليهم
2 - نضيف اليهم الماء و نقوم بعجنهم جيدا
3 - نترك العجينة لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى تتخمر
4 - نقوم بوضع السبانخ مع البصل و نضيف اليهم بالزيت و الليمون
5 - نضيف اليهم السماق و الملح و نقلبهم معا جيدا
6 - نقطع العجين الى قطع صغيرة و نقوم بفردها و نحشيها بالحشو السابق
7 - نقوم بغلقها على هيئة مثلث او الشكل التى ترغبين فيه
8 - نحضر صينية مدهونة بالزبدة و نقوم برص المعجنات بها
9 - نضع الصينية فى الفرن لمدة لا تقل عن النصف ساعة على درجة 250 درجة
تقدم بالهنا و الشفا