المقادير:
-
2 كيلو فلفل احمر حريف
-
بقدونس مفروم
-
ملح
-
ماء للسلق
-
2 ثمرة خس مفرومين
-
2 ثمرة بصل مفرومين
-
2 ثمرة طماطم مفرومة
-
قرفة
-
زيت
طريقة التحضير:
***** ارفعى قدر مملوء بمقدار وافر من الماء على النار وضعى به مقدار من الملح بسيط وعند الغليان اغسلى الفلفل الاحمر وضعيه فيه لمدة دقيقتين فقط حتى يلين ثم اخرجيه من الماء وجففيه جيدا
****ارفعى مقلاة طهى على النار وضعى بها مقدار من الزيت واتركيه ليسخن قليلا ثم اغسلى الخس جيدا وقطعيه الى قطع صغيرة وشوحيه فى الزيت الساخن واضيفى اليه البصل وقلبيهم مع بعضهم حتى يذبل البصل ويتغير لونه الى اللون الذهبى ويذبل وتبليهم بالملح والفلفل والقرفة واضيفى الطماطم واتركيهم على النار حتى النضج
*****قطعى رؤوس الفلفل الاحمر واخليه من البذر ثم تاخذى مقدار من الخليط وتحسى به كل ثمرة على حدا وترصيهم فى اناء للطهى واسع بعد الانتهاء من كامل المقدار وتضعى مقدار مناسب من الماء وترشى الزيت على الوجه وتغطى الاناء وتتركيه على نار خفيفة حتى النضج
*****يمكنك اضافة اللحم المفروم الى اخلطة الحشو او اضافة الجبن المبشور الى السطح
قدميه ساخنا وبالهنا والشفا
يمكنك ايضا حشوه بخلطة المحشى العادية بالارز
****ارفعى مقلاة طهى على النار وضعى بها مقدار من الزيت واتركيه ليسخن قليلا ثم اغسلى الخس جيدا وقطعيه الى قطع صغيرة وشوحيه فى الزيت الساخن واضيفى اليه البصل وقلبيهم مع بعضهم حتى يذبل البصل ويتغير لونه الى اللون الذهبى ويذبل وتبليهم بالملح والفلفل والقرفة واضيفى الطماطم واتركيهم على النار حتى النضج
*****قطعى رؤوس الفلفل الاحمر واخليه من البذر ثم تاخذى مقدار من الخليط وتحسى به كل ثمرة على حدا وترصيهم فى اناء للطهى واسع بعد الانتهاء من كامل المقدار وتضعى مقدار مناسب من الماء وترشى الزيت على الوجه وتغطى الاناء وتتركيه على نار خفيفة حتى النضج
*****يمكنك اضافة اللحم المفروم الى اخلطة الحشو او اضافة الجبن المبشور الى السطح
قدميه ساخنا وبالهنا والشفا
يمكنك ايضا حشوه بخلطة المحشى العادية بالارز
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 افراد
- التحضير في 30
- مدة الطهي 30
- 873 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
