المقادير:
-
كيلو دجاج
-
بصلة مقطعة
-
7 فصوص ثوم مقطع
-
ملعقة كبيرة زيت
-
ليمونة مقطعة
-
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
-
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
-
ملعقة صغيرة حبهان
-
ملعقة صغيرة قرنفل
-
قطعة جنزبيل
-
3 ورقات لورى
طريقة التحضير:
سلق دجاج
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع الدجاجة الى اربع قطع ثم نقوم بغسلها جيدا بواسطة الدقيق والملح ثم نشطفها بالماء ونصفيها ونتركها جانبا
نقوم بوضع الزيت فى حلة ونضعها على النار ثم نقوم باضافة البصل المقطع عليه ونقلبهم معا الى ان يقلى ويذبل مع اضافة
قطع الثوم ونقليها هيا ايضا ثم نقوم باضافة الدجاج على الثوم والبصل ونشوحها مع اضافة الجنزبيل وقطع الليمون ونقلب المكونات
معا الى ان تخرج المياه من الدجاج ثم نقوم بتسخين 8 اكواب من الماء ثم نقوم بوضعها على الدجاج ونترك الدجاج على النار
الى ان يغلى ثم نقوم بازالة الرغوة من الشوربة ثم نقوم باضافة باقى المكونات من البهارات والملح والفلفل الاسود وورق اللورى والقرنفل
مع اضافة الحبهان ايضا ثم نخفض درجة الحرارة ونترك الدجاج على النار الى ان ينضج الدجاج ثم ترفع من على النار وتصفى الشوربة
نقوم بوضع الدجاج فى طبق التقديم مع الشوربة فى انائ اخر وتقدم ساخنة بجانب المكرونة او الارز
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع الدجاجة الى اربع قطع ثم نقوم بغسلها جيدا بواسطة الدقيق والملح ثم نشطفها بالماء ونصفيها ونتركها جانبا
نقوم بوضع الزيت فى حلة ونضعها على النار ثم نقوم باضافة البصل المقطع عليه ونقلبهم معا الى ان يقلى ويذبل مع اضافة
قطع الثوم ونقليها هيا ايضا ثم نقوم باضافة الدجاج على الثوم والبصل ونشوحها مع اضافة الجنزبيل وقطع الليمون ونقلب المكونات
معا الى ان تخرج المياه من الدجاج ثم نقوم بتسخين 8 اكواب من الماء ثم نقوم بوضعها على الدجاج ونترك الدجاج على النار
الى ان يغلى ثم نقوم بازالة الرغوة من الشوربة ثم نقوم باضافة باقى المكونات من البهارات والملح والفلفل الاسود وورق اللورى والقرنفل
مع اضافة الحبهان ايضا ثم نخفض درجة الحرارة ونترك الدجاج على النار الى ان ينضج الدجاج ثم ترفع من على النار وتصفى الشوربة
نقوم بوضع الدجاج فى طبق التقديم مع الشوربة فى انائ اخر وتقدم ساخنة بجانب المكرونة او الارز
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 حصص
- التحضير في 10
- مدة الطهي 45
- 1183 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
