المقادير:
-
13 كوب زيت زيتون
-
12 كوب معبأ اوراق النعناع الطازج المفروم
-
ربع ملعقة فلفل احمر رقائق
-
ملح
-
12 ضلع خرفو صغيرة القطع
-
2 فصوص من الثوم المفروم
طريقة التحضير:
1- قومى بتجهيز الزيت فى طاسة واتركيها على النار وتكون درجة الحرارة خفيفة وقومى بأضافة النعناع وضعى الفلفل الاحمر المقطع وكمية من الملح
3- وابدىء بتتبيل اللحم مع كمية من الثوم وقومى بأضافة ملعقة من الزيت النعناع على شرائح اللحم فى القدر
3- وقومى بشواء شرائح اللحم من جميع الجوانب وقومى بالضغط عليها بواسطة الشوكة حتى التاكد من استوائها
4- قومى بوضعها فى صحن التحضير وجمليها فى اوراق النعناع وقومى بوضع الزيت النعناع الباقى اليها وبالف صحة وعافية