المقادير:
-
4 سمانات مغسولة ومنظفة
-
2 بصل مفروم ناعم
-
4 فص ثوم مفروم
-
ملعقة كبيرة عسل
-
ملعقة صغيرة زنجبيل
-
ملعقة صغيرة قرفة
-
رشة جوزة الطيب
-
عصير ليمونة
-
زبدة
-
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نضع فى بول عميق كل مكونات التتبيلة وهى الملح والفلفل الاسود والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب وعصير الليمون والعسل والثوم المفروم والبصل المفروم ونخلط جميع المكونات مع بعضها جيدا
ثانيا نضع السمان فى التتبيلة ونغمسهم فيها جيدا ونتركها لمدة 4 الى 6 ساعات على الاقل او لمدة ليلة كاملة قبل الشوى
ثالثا نقوم بشوى السمان عىل الجريل او فوق الشواية على نار هادئة حتى يكتسب اللون الاحمر ثم نرفعه من النار ونضعه فى طبق التقديم ويقدم مع الارز والسلطة
بالهنا والشفا