المقادير:
-
3 حبات بطاطس
-
2 معلقة كبيرة زيت
-
بصلة مفرومة
-
3 فص ثوم مفروم
-
2 جزرة مبشورة
-
كوب بسلة مسلوقة
-
معلقة كبيرة زنجبيل مبشور
-
فلفل حار مفروم ناعم
-
معلقة كبيرة كارى بودر
-
معلقة كبيرة كركم بودر
-
معلقة صغيرة ملح
-
معلقة كبيرة بهارات
-
معلقة صغيرة فلفل اسود
-
عصير نصف ليمونة
-
2 معلقة كبيرة كزبرة مفرومة
-
بصل اخضر مفروم
-
علبة رقائق سمبوسك
-
ربع كوب ماء مخلوط مع معلقتين دقيق
طريقة التحضير:
1 - نضع حلة على النار ة نضيف اليها الزيت
2 - نشوزح بها البصل و الثوم و الزنجبيل و نقلبهم حتى يحمر لونهم
3 - نضيف اليهم البطاطس و الجزر و البسلة و الفلفل الحار و نقلب المكونات معا جيدا
4 - نضيف اليهم الملح و الفلفل و البهارات جميعها على المكونات
5 - نضيف اليهم عصير الليمون و الكزبرة و نقلب و نترك المكونات جانبا حتى تبرد
6 - نحضر السمبوسك و نقوم بوضع الحشو بداخلها و و نغلقها على هيئة مثلث و نغلقها بالماء مع الدقيق
7 - نقوم بتحمير السمبوسك و تقدم باتلهنا و الشفا