المقادير:
-
نصف كيلة عجينة سمبوسك جاهزة
-
دجاجة
-
بصلتين
-
حبة طاطم
-
معلقة فلفل اسود صغيرة
-
نصف معلقة ملح
-
كوب زيت
-
بيضة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بسلق الدجاج فى الماء على النار
2 - نقطعها قطع صغيرة بدون عظام
3 - نفرم البصل ونقطع الطماطم الى قطع صغيرة الحجم
4 - نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها الزيت و نضيف اليها البصل ونضيف الدجاج ونقلب جيدا ونقوم باضافة الطماطم و نتبلهلهم بالملح والفلفل الاسود
5 - نحضر العجينة ونقطعها الى مربعات و نفردها و نضع الحشو السابق بها
6 - ونقوم بلفها حتى تاخذ شكل السمبوسك
7 - نرصها فى صينية و ندهنهم بالبيض
8 - ندخل الصينية الفرن حتى يحمر وجهها وتقدم بالهنا والشفا