المقادير:
-
212 كوب دقيق
-
2 ملعقة صغيرة بكنج بودر
-
ملعقة صغيرة بكنج صودا
-
12 كوب سكر ابيض
-
12 كوب سكر بنى
-
2 كمثرى مقطعة مكعبات
-
12 ملعقة صغيرة ملح
-
12 ملعقة صغيرة زنجبيل
-
12 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
-
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
12 كوب زبدة مذابة
-
3 بيضات
-
كوب حليب
-
2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
-
الكرامبل
-
12 كوب دقيق
-
3 ملاعق كبيرة سكر بنى
-
12 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
2 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة
طريقة التحضير:
اولا نضع كل المكونات الجافة مع بعض يعنى الدقيق نضيف اليه السكر الابيض والسكر البنى
ثانيا نضيف اليه البكنج صودا والبكنج بودر والملح ثم نضيف القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب ونخلطهم مع بعض جيدا
ثالثا فى وعاء اخر نضع الحليب والبيض والفانيليا والزبدة المذوبة ونخفق جيدا حتى تتجانس المكونات
رابعا نضع خليط البيض على خليط الدقيق ونخلط جيدا حتى يختفىالدقيق وتصبح المكونات متجانسة ثم نضيف الكمثرى المقطعة ونقلب بحرص
خامسا نحضر صينية الفرن وندهنها بالزبدة ونبطنها بالدقيق ونصب فيها الخليط
لتحضير الكرامبل
سادسا نضع المكونات كلها مع بعض ونقلبه باليد يعنى الزبدة والسكر والدقيق والقرفة ونقلب جيدا باليد
سابعا نضع الكرامبل على الكيك من الاعلى قبل دخولها الفرن بواسطة فرقه باليد وتوزيعه بطريقة عشوائية
ثامنا وندخلها الفرن ويكون شغال مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة او حتى تنضج
بالهنا والشقا