المقادير:
-
2 راس ثوم مقشرين
-
2 ملعقة كبيرة ملح
-
112 ملعقة كمون
-
1 ملعقة كبيرة فلفل حار
-
2 حبة فلفل احمر او اخضر حار
طريقة التحضير:
اولا نقشر الثوم ونضع الفصوص فى الهون ثم نقطع الفلفل الاخضر او الاحمر ونضعه ايضا فى الهون مع الثوم وندقهم جيدا حتى يصبح ناعما
ثانيا نضيف الملح والشطة والكمون وعصير الليمون وندق مرة اخرى فى الهون حتى تختلط التوابل
ثالثا يمكنك اضافة الماء ونستخدمها فى الكشرى المصرى او المكرونة او يمكنك الاحتفاظ بها فى الثلاجة دون ماء ونضعها على السلطة الخضراء
بالهنا والشفا
ملحوظة تستخدم ايضا فى تمليحة السمك المقلى