المقادير:
-
المقادير :
-
1- 3 بطاطا كبيرة مقطعة مربعات كبيرة
-
2- 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
-
3- 1 فلفل حار مفروم ناعم جدا
-
4- 2 فص ثوم مهروس
-
5- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
6- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
-
7- ملح وبهار ابيض حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- قوىم بوضع البطاطس فى قدر على النار حتى يتم سلقها جيدا وقومى بعد ذلك بتصفيتها ضعيها فى صحن كبير
2- قومى بأضافة الفلفل والكزبرة اليها والملح والتوابل والثوم المجهز وعصير الليمون والزيت وامزجى جيدا حتى يتم تماسك وخلطهم مع بعض
3- قومى باخذ مقداء بسيط بحجم البيضة وقومى بفردة جيدا بواسطة الشكوة وقومى بتوزيع الحشو فى منتصف العجين وبعد ذلك قومى بغلق بالشكل حسب الرغبة وضعية فى صينية الفرنة
4- وقومى بترك الصينية فى الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة ماوية حتى يتم الأستواء وقومى بتحمير مع جانب الأطباق الجانبية