المقادير:
-
كيلو لوز مقشر
-
500 جرام كريمة مكثفة
-
400 جرام سكر
-
3 ملاعق ماء ورد
-
3 لتر حليب كامل الدسم
-
1/2 ملعقة مركز الفانيلا
طريقة التحضير:
ايس كريم باللوز
الطريقة
اولا فى وعاء نضع اللوز على ماء بارد ونتركه جانبا حتى يبوش ونخرج قشرته بسهولة
ثانيا ناخذ نصف لتر حليب جانبا والباقى 2 لتر ونصف نضعه فى اناء على النار ونتركه حتى يغلى مع التقليب المستمر حتى تنخفض كمية الحليب الى النصف
ثالثا نصفى اللوز من الماء وننشفه جيدا ثم نطحنه ونضيفه الى نصف اللتر الحليب التى تركناه جانبا ونضيف ايضا السكر مع التقليب حتى يذوب السكر تماما
رابعا نضيف خليط اللوز الى الحليب على النار ونهدى النار ونقلب جيدا حتى يختلط المقادير ببعضها لمدة 20 الى 30 دقيقة
خامسا نرفعه من النار ونتركه يبرد فى الثلاجة
سادسا نخرجه من الثلاجة ونقطع اللوز المتبقى الى نصفين ونضيفه الى الخيط ثم نضيف الكريمة المكثفة وماء الورد والفانيلا
سابعا نقلب كل المكونات جيدا حتى تمتزج ببعضها ثم ندخله الفريزر لمدة 4 ساعات على الاقل ثم نضعه فى الثلاجة ليفك قليلا قبل التقديم ثم نزينه باللوز
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا فى وعاء نضع اللوز على ماء بارد ونتركه جانبا حتى يبوش ونخرج قشرته بسهولة
ثانيا ناخذ نصف لتر حليب جانبا والباقى 2 لتر ونصف نضعه فى اناء على النار ونتركه حتى يغلى مع التقليب المستمر حتى تنخفض كمية الحليب الى النصف
ثالثا نصفى اللوز من الماء وننشفه جيدا ثم نطحنه ونضيفه الى نصف اللتر الحليب التى تركناه جانبا ونضيف ايضا السكر مع التقليب حتى يذوب السكر تماما
رابعا نضيف خليط اللوز الى الحليب على النار ونهدى النار ونقلب جيدا حتى يختلط المقادير ببعضها لمدة 20 الى 30 دقيقة
خامسا نرفعه من النار ونتركه يبرد فى الثلاجة
سادسا نخرجه من الثلاجة ونقطع اللوز المتبقى الى نصفين ونضيفه الى الخيط ثم نضيف الكريمة المكثفة وماء الورد والفانيلا
سابعا نقلب كل المكونات جيدا حتى تمتزج ببعضها ثم ندخله الفريزر لمدة 4 ساعات على الاقل ثم نضعه فى الثلاجة ليفك قليلا قبل التقديم ثم نزينه باللوز
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 12 شخص
- التحضير في 10
- مدة الطهي 40
- 899 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
