المقادير:
-
10 مربعات كيرى
-
3 كوب دقيق ابيض
-
1 كوب زبدة
-
21 ملعقة سكر
-
1 كوب ماء
-
1 ملعقة كبيرة زعتر
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
زيت
طريقة التحضير:
1- قومى بوضع كلا من فى العجانة الزبدة والسكر والدقيق والزعتر والملح حسب الرغبة واخلطيهم جيدا مع بعض حتى يتم تجانسهم وقومى بوضع الماء حتى يتم تماسك المزيج
2- قومى بوضع الدقيف على سطح صاج افردى العجين بواسطة العجين وقومى بتحديد العجين بواسطة صحن او كوب دائرى
3- وقومى بوضع الجبن الكيرى فى صحن وضعى عليها الزعتر وقومى بوضع كمية من المزيج بداخل كل قطعة من العجين وقومى بغلقها من جميع الجوانب حتى تكون مثل القطايف
4- قومى بوضعها فى الزيت حتى يتم تحميرها جيدا وتقدم