المقادير:
-
سمك فيليه مقطع
-
10 فصوص ثوم مفروم
-
ثلاث ملاعق مستردة
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة كمون صغيرة
-
ثلاث ليمونات عصير
-
ملعقة كبيرة خل
-
كوب زيت
-
200 جرام بقسماط ناعم
-
200 جرام دقيق
-
4 بيضات
طريقة التحضير:
1 - يتم تقطيع السمك الى 4 قطع
2 - يتم عمل التتبيلة بخلط كل من الثوم المفروم و المستردة و الملح و الكمون معا خلطا يجدا
3 - يتم اضافةت الى التتبيلة كل من الخل و عصير الليمون و يتم التقليب جيدا ثم يتم نقع السمك فى التتبيلة و يترك جانبا لمدة 60 دقيقة
4 - يتم غمس السمك المتبل فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط و يتم قليها فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا