المقادير:
-
لفت
-
ارز منقوع
-
لحمة مفرومة
-
بقدونس مفروم
-
ملح وفلفل وسماق
-
عصير طماطم زيت
-
رشة سكر
طريقة التحضير:
****انقعى اللفت فى مقدار وافر من الماء والملح واتركيه قليلا حتى لا يصبح مرا
****اتركى اللب جانبا وانقعى الارز فى الماء قليلا ثم صفيه من الماء واضيفى اليه البهارات واللحمة المفرومة والزيت والبقدونس
***قلبى الارز فى البهارات مع باقى الخلطة ثم ارفعى مقلاة طهى على النار وضعى به مقدار من الزيت ليسخن ثم قلبى به لب اللفت
****ضعى لب اللفت فى القدر واخلطيه مع الارز والبهارات والخلطة وقلبى المكونات مع بعضها
****وبعد ان تخلطى المكونات مع بعض اضيفى دبس الرومان والسماق وعصير الطماطم والسكر واخلطى المكونات مع بعض
****احشى اللفت بالخلطة وضعيه فى القدر مع مقدار من الماء المسلوق به اللفت من قبل واتركيه ع النار حتى تمام النضج
قدميه ساخنا وبالهنا والشفا