المقادير:
-
المقادير :
-
4 حمام
-
1 كوب فريك
-
2 كوب ماء
-
بصل مفروم
-
فلفل اخضر حار مكعبات صغيرة
-
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
-
1 عود قرفة
-
قرنفل
-
جوزة الطيب مطحونة
-
ملح وفلفل
-
زيت
طريقة التحضير:
1- قومى بتذبيل البصل فى الزيت مع كمية من الملح
2- قومى باضافة الفلفل وجوزة الطيب والقرنفل مع عود القرفة وقومى بوضع الصلصة وبعد ذك الفريك وقلبى جيدا
3- قومى بااضفة كمية من الصلصة وبعد ذلك الفريك وحركى المزيج جيدا وقومى باضافة كمية من الماء وضعيها على النار خفيفة حتى يتم الغليان
4- قومى بازلة راس من الحمام وضعى الملح والفلفل وابدئى بحشو الحمام بالفريك الطازج وقومى بغلق الحمام باستخدام خلة من الاسنان
5- قومى بتشويح الحمام فى القلاية المحمية مسبقا بالزيت وقومى بتركة فى الفرن لمدة ربع الى تلت ساعة وتكون درجة الحرارة 180 درجة ماوية وبالف هنا
فيديو:
http://youtu.be/559ZtHWiRGM