المقادير:
-
بصلة مفرومة
-
معلقة كبيرة بقسماط
-
4 قطعه من الخبز التوست
-
6 بيضة مخفوقة
-
نصف كوب جبنة رومى مبشورة
-
كوب بقدونس مفروم
-
نصف فص ثوم مفروم
-
دجاج
-
معلقة كبيرة نشا
-
ملح و فلفل
-
2 كوب مرق دافئ
-
كوب كرفس
-
نصف بصلة مفرومة
-
معلقة كبيرة زيت زيتون
-
كوب دقيق
-
ملح و فلفل
-
ورق غار
-
بطاطس مقطعة مكعبات
-
2 معلقة صغيرة كركم
-
ماء
-
فلفل احمر مقطع
-
جزر مقطع
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بتقطيع حواف الخبز و نقطعه الى مكعبات
2 - نضيف اليهم البقسماط و البصل و الثوم و البقدونس
3 - نضيف اليهم الجبنة و نتبلهم بالملح و الفلفل
4 - نضيف اليهم البيض و نقلب المكونات معا جيدا
5 - نضيف اليهم المرق الدافئ و نقلبهم حتى تتكون العجينة
6 - نقوم بتشكيل العجينة على هيئة كرات
7 - نضيف اليها النشا من كل الجوانب
8 - نضعها فى الثلاجة لمدة ساعة
9 - نقوم بتقطيع الدجاج الى قطع و نتبيله بالملح و الفلفل
10 - و نضع الدجاج فى الدقيق و نقوم بتحميرة فى الزيت الساخن
11 - نضيف اليهم البصل و الكرفس و نقلب المكونات معا جيدا
12 - نضيف اليهم الماء و الكركم و ورق الغار
13 - نضيف اليهم البطاطس و الجزر و الفلفلو نتركهم على النار حتى الغليان
14 -نضيف اليهم كرات الخبز و نتركها على النار الهادئة لمدة الربع ساعة
تقدم بالهنا و الشفا