المقادير:
-
دجاجة كبيرة الحجم
-
بصلة كبيرة الحجم
-
6 حبات حبهان
-
4 حبات مستكة
-
10 حبات فلفل اسود
-
2 ملعقة صغيرة ملح
-
3 ملاعق كبيرة سمن
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم غسل الدجاجة جيدا و يتم دعكها جيدا بالخل و الملح الخشن و تحفظ فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
2 - يتم غسل الدجاجة جيدا بالماء ثم توضع فى قدر كبير الحجم و يتم تغطيتها بالماء
3 - يتم وضع القدر على النار المرتفعة الحرارة حتى الغليان مع التخلص من الريم اولا باول لتصفية ماء السلق جيدا
4 - يتم تقطيع البصلة الى 4 اجزاء و يتم وضعها مع الدجاجة و تتم اضافة كل من حبات المستكة و الحبهان و الفلفل الاسود و الملح الى القدر و يغطى جيدا و يترك على النار لمدة ساعة
5 - عليكى بمراعة زيادة ماء السلق بالماء حينما يجف الماء حتى تمام نضج الدجاجة
6 - يتم وضع الدجاجة فى صينية بايركس و عليها السمن بالفرشاة ثم توضع فى الفرن لمدة 20 دقيقة
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 50 دقيقة
- مدة الطهي 80 دقيقة
- 1958 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
