المقادير:
-
بطة غير مقطعة
-
سماق وبهارات دجاج
-
2 معلقة كبيرة ثوم
-
3 معلقة كبيرة زنجبيل مفروم
-
ملح وفلفل
-
بابريكا
-
ثلث كوب خل تفاح
-
3 معلقة عسل
-
زعتر وريحان وبقدونس وشبت وروز مارى و جوزة الطيب
-
زيت زيتون
طريقة التحضير:
1 - نحضر طبق ونضع به البهارات والزنجبيل والبابريكا و خل التفاح ونضيف العسل والزعتر والريحان والبقدونس والشبت وجوزة الطيب والروز مارى والثوم
2 - نقلبهم جيدا حتى نحصل على مكونات ممزوجة جيدا ونتركه جانبا
3 - نحضر طبق اخر ونضع به البصل ونتبله بالملح والفلفل والسماق وزيت الزيتون ونقوم بحشو البطة به
4 - نحضر المكونات الاولى وندهن بها البطة من الخارج ونضعها بصينية واذا تبقى من الخليط الذى تم الدهن به نضعه تحت البطة فى الصينية
5 - نغطيها بورق الفرن جيدا ونضعها بالفرن لمدة لا تقل عن 120 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة
بالهنا والشفا