المقادير:
-
المقادير :
-
1 - عرق لحم بتلو او كندوز
-
2 - 8 فصوص ثوم
-
3 - 2 ملعقه كبيرة سمن
-
4 - خرشوف وجزر مسلوق
-
5 - بسله سوتية
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم التخلث من الشغت الذى يوجد بالعرق
2 - يتم ثقب العرق الروستو بالسكسن عدة ثقوب بالسكينة
3 - يتم وضع فصوص الثوم فى الثقوب التى تم ثقبها فى العرق
4 - يتم تتبيل العرق بكل من الملح و الفلفل الاسود و البهار جيدا ثم يتم لفها بالدوبارة جيدا
5 - يتم تشويح العرق فى السمن فى اناء على النار الى ان يحمر جيدا
6 - يتم اضافة الماء تدريجيا الى اناء العرق و يتم تقليبه الى تمام النضج
7 - يتم التخلص من الدوبارة و يترك العرق جانبا الى ان يبرد ثم يتم تقطيعه الى حلقات رفيعة
8 - يتم وضع قطع العرق مع الصوص الناتج منه فى طبق التقديم و يتم وضع معه كل من الخرشوف و الجزر المسلوق المحشية بالبسلة السوتيه
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم التخلث من الشغت الذى يوجد بالعرق
2 - يتم ثقب العرق الروستو بالسكسن عدة ثقوب بالسكينة
3 - يتم وضع فصوص الثوم فى الثقوب التى تم ثقبها فى العرق
4 - يتم تتبيل العرق بكل من الملح و الفلفل الاسود و البهار جيدا ثم يتم لفها بالدوبارة جيدا
5 - يتم تشويح العرق فى السمن فى اناء على النار الى ان يحمر جيدا
6 - يتم اضافة الماء تدريجيا الى اناء العرق و يتم تقليبه الى تمام النضج
7 - يتم التخلص من الدوبارة و يترك العرق جانبا الى ان يبرد ثم يتم تقطيعه الى حلقات رفيعة
8 - يتم وضع قطع العرق مع الصوص الناتج منه فى طبق التقديم و يتم وضع معه كل من الخرشوف و الجزر المسلوق المحشية بالبسلة السوتيه
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 30 دقيقة
- مدة الطهي 50 دقيقة
- 1079 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
