المقادير:
-
كوب الا ربع من ارز الريزوتو
-
6 اكواب من مرق الخضار
-
كوب من اوراق الريحان
-
5 قطع من الجبن البارميزان المقطع الى شرائح
-
كوب من الجبن البارميزان المبشورة
-
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-
حبة ليمون مقطعة
-
حبة كرفس مقطعة الى شرائح
-
حبة من البصل الاخضر
-
فص ثوم مقطع الى قطع صغيرة فى الحجم
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق الى ان يذبل لبصل
2 - يتم اضافة الارز الى البصل و يتم التقليب جيدا
3 - يتم اضافة كوب من المرق الساخن الى ما سبق و يتم التقليب جيدا من ان لاخر على النار الى ان يتشرب الارز المرق
4 - قومى باضافة باقى المرق كوبا تلو الاخر مع التقليب و انتظاره الى ان يتشربه جيدا
5 - يتم اضافة الى الارز كل من الليمون و الجبن البارميزان و الملح و الفلفل الاسود و يتم التقليب جيدا
6 - يتم اضافة ثلث كمية الريحان و يتم التقليب جيدا
7 - يرفع الخليط من على النار و يوضع فى طبق التقديم و يزين بالريحان و الجبن البارميزان
يقدم و بالهنا و الشفا