المقادير:
-
ارز
-
بيضة
-
جمبرى
-
ليمون ملح فلفل اسود
-
ثوم مفروم
-
زنجبيل اخضر
-
جزرة مقطعة
-
كوسة مقطعة
-
بصلة خضراء مفرومة
-
كسبرة خضراء
طريقة التحضير:
1 - يتم سلق الارز فى الماء و الملح فى اناء على النار الى تمام النضج و تشرب المياه
2 - يتم تتبيل الجمبرى بكل من الليمون و الملح و الفلفل الاسود جيدا
3 - يتم قلى الجمبرى فى الزيت الساخن فى اناء على النار الى ان يحمر
4 - يتم اضافة الى الجمبرى كل من قطع الجزر و الكوسة و الثوم و الزنجبيل و يتم التقليب جيدا لمدة 10 دقائق
5 - يتم اضافة البيضة الى الخليط السابق و يتم التقليب جيدا ثم عليكى باضافة الى الخليط الارز و قلبى جيدا
6 - قومى باضافة الكسبرة الخضراء و البصل الاخضر الى الخليط و قلبى المزيج ثم يرفع الخليط من على النار
7 - يوضع فى اطباق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا