المقادير:
-
2 كوب أرز
-
ربع كيلو كبدة
-
ربع كيلو قوانص
-
مرقة
-
قرفة
-
ملعقة كبيرة سكر
-
ملعقة سمنة
-
3 ملاعق زيت
-
صلصة طماطم حسب الرغبة
-
توابل مشكلة
-
مكسرات وزبيب
طريقة التحضير:
1 - نضع حلة على النار و نشوح بها الارز فى الزيت و نقلبه جيدا
2 - نضع حلى اخرى على النار و نضع بها السكر حتى يتكرمل
3 - نضيف اليه مرقة الدجاج مع القليب المستمر حتى يسيح الكراميل و نتبله بالملح و الفلفل و التوابل
4 - نضيف اليه القليل من صلصة الطماطم نضيف الخليط السابق الى الارز و نتركهم على النار الهادئة حتى ينضج
5 - نقوم بتشويح الكبدة و القوانض فى الحلة على النار و نقوم بتتبيلها بالملح و الفلفل و نضيف اليها المكسرات
6 - يغرف الارز فى طبق التقديم و يرص عليه الكبد و القوانص بالمكسرات
يقدم بالهنا و الشفا