المقادير:
-
3 أكواب أرز
-
ربع كوب زيت
-
250 جرام لحم مفروم
-
2 كوب بازيلا
-
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
-
ربع ملعقة صغيرة كمون
-
3 ملعقة صغيرة ملح
-
نصف كوب صنوبر
-
5 أكوب من الماء
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الارز بالماء جيدا ثم يتم نقعها فى الماء و الملح لمدة ربع ساعة
2 - يتم تصفية الارز من الماء جيدا
3 - يتم تقليب اللحم المفروم فى الزيت فى اناء على النار الى ان ينضج و يتغير لونه
4 - يتم اضافة البازلاء و الفلفل الاسود و الملح و البهارات الى ما سبق
5 - يتم تقليب المزيج جيدا الى تمام نضج البازلاء
6 - يتم اضافة الماء الى الانااء و الملح و يترك المزيج على النار حتى الغليان
7 - يتم اضافة الارز و يترك على نار مرتفعة الحرارة حتى الغليان ثم تهدأ الحرارة و تترك الى تمام نضج الارز
يقدم و بالهنا و الشفا