المقادير:
-
نصف كيلو لحمة كندوز مكعبات
-
ملح وفلفل
-
ذرة
-
ثلث كوب دقيق
-
6 ملعقة كبيرة زبدة
-
نصف كوب ارز بسمتى منقوع
-
4 فص ثوم
-
كيلو زبادى
-
5 بيض
-
2 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
-
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
-
ماء
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتتبيل اللحم بالملح و الفلفل
2 - نضعه فى الدقيق حتى يتغطى به
3 -نضع طاسة على النار و نضيف اليهاالزيت و نشوح اللحم بها
4 - نقوم بخفق الزبادى مع قليل من الماء و نضيف اليهم جوزة الطيب
5 - و نضيف اليهم الزعتر و الثوم و نقلبهم معا جيدا
6 - نضيهم الى اللحم على النار و نضيف اليهم الارز و نتركهم على النار لمدة الربع ساعة
7 - نضع الخليط فى الطاجن و نضيف اليهم الزبدة و نضعهم فى الفرن على درجة 180 درجة
يقدم بالهنا و الشفا