المقادير:
-
4 باذنجان مقطع الى مكعبات صغيرة
-
1 بطاطا حجم كبير مقطعة الى مكعبات صغيرة
-
2 بقدونس مفروم ناعم
-
بصل اخضر مقطع الى حلقات العدد حسب الرغبة
-
مقادير الصلصة
-
3 ملاعق كبيرة روب
-
3 ملاعق كبيرة مايونيز
-
3 ملاعق كبيرة لبنة حامضة
-
ليمون
-
ملح
-
رشة كمون
-
رشة نعناع ناشف
-
عدد 1 فص ثوم
-
للزينة
-
خبز مقطع الى مكعبات ومحمص
طريقة التحضير:
1 - يتم تحمير الباذنجان و البطاطس فى الزيت فى مقلاة على النار مع تقليبها على جهاتها
2 - يتم وضع الباذنجان و البطاطس على ورق ماص للزيت الزائد
3 - يتم خلط كل من البطاطس و الباذنجانالمقلى و البقدونس و البصل معا خلطا جيدا
4 - يتم اضافة القليل من الملح الى ما سبق
5 - يتم عمل الصلصة بخلط جميع مقاديرها جيدا معا مع توابلها
6 - يتم صب الصلصة على خليط السلطة و يتم التقليب جيدا
7 - تقدم مع الخبز المحمص و بالهنا و الشفا