المقادير:
-
2 كوب من الارز البسمتى
-
4 شرائح من اللحم البتلو المقطع الى شرائح رفيعة
-
حبة من البصل المفرومة فرما ناعما
-
3 اكواب من الماء الساخن
-
3 ملاعق كبيرة من الزبيب
-
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
-
نصف ملعقة صغيرة من البهار اللحم
-
ملعقة كبيرة من الزبدة
-
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى
-
نصف كوب من اللوز و الصنوبر المقلى
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب اللحم فى الزيت و الزبدة فى اناء على النار الى ان تكتسب اللون الذهبى
2 - رفع اللحم من على النار و يوضع جانبا ثم يتم تقليب البصل المفروم فى الاناء فى باقى الزبدة و الزيت
3 - يتم اضافة الارز و الملح و البهار و القرفة الى الاناء و يتم التقليب جيدا
4 - قومى بوضع الماء الساخن و اتركى المزيج على النار الى الغليان
5 - يتم تهدئة الحرارة و يترك على النار الى ان يتشرب الارز السائل ثم يتم اضافة الزبيب و يتم التقليب جيدا
6 - يترك على النار الهادئة لمدة 20 دقيقة الى النضج التام
7 - يرفع من على النار و يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا