المقادير:
-
250 جرام تمر
-
500 جرام أرز
-
100 جرام لحم
-
قليل من الزبد
-
200 جرام من اللوز المقشر
-
حبة طماطم بصلة
-
بقدونس وكزبرة
-
زيت
طريقة التحضير:
1 - يتم التخلص من بذور التمر و يتم وضع على ليغلى على البخار لمدة 10 دقائق
2 - يتم حشو التمر باللوز بدلا من البذور و من ثم يتم حفظه فى الثلاجة
3 - يتم وضع الارو مع الماء على النار و يترك حتى يغلى ثم يتم تصفيته من الماء و يتم دهنه بالزبدة و بطبخ على البخار
4 - يتم خلط كل من الطماطم و البصل و البقدونس و الكزبرة و الملح و الفلفل الاسود خلطا جيدا فى اناء على النار مع اضافة اليه شرائح اللحم و القليل من الزيت و يترك الخليط على النار حتى تمام النضج
5 - يتم وضع الارز المبخر فى طبق التقديم و عليه المرق و التمر
يقدم و بالهنا و الشفا