المقادير:
-
نصف كيلو لحم مكعبات
-
2 فص ثوم مفروم
-
نصف معلقة صغيرة كركم
-
نصف معلقة صغيرة حبهان مطحون
-
كمون
-
ملح
-
قرفة مطحونة
-
جوزة الطيب
-
4 معالق كبيرة زيت
-
2 كوب جزر مقطع
-
نصف كوب من البصل المفروم
-
كوب و نصف ارز بسمتى
-
كوب مرق لحم
-
كوب من الماء
-
فلفل احمر حار مفروم
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بتتبيل اللحمة بالثوم مع الكركم و نضيف اليهم الكمون و و الفلفل الحار
2 - و نضيف اليهم الملح و القرفة و نضيف اليهم جوزة الطيب
3 - نضيف اليهم الزيت ز نتركها تتبل بيها لمدة نصف ساعة
4 - نضع حلة على النار و نضيف اليها الزيت و نضيف اليها مكعبات اللحم و شوحها
5 - نضيف اليها الجزر و الفلفل الاحمر و نقلبهم
6 - نضع المكونات جانبا و نضعت مكانها البصل و نشوحه و نضيف اليه الارز و نشوحهم معا و نضيف اليهم موق اللحم و الماء و نتركهم على النار حتى تمام النضج
7 - نضيف الى الارز الخضار و نقلبه و نتركهم على النار حتى نضج المكونات على نار هادئة
8 - يغرف فى طبق التقديم
بالهنا و الشفا