المقادير:
-
خضار مشكل
-
بصلة
-
ملح و بهارات
-
معلقة صغيرة سكر
-
فلفل اسود
-
زنجبيل
-
معلقة صغيرة جوزة الطيب
-
كيلو من اللحم الضانى
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - نقوم بغسل اللحمة و نسلقها فى الماء حتى تمام النضج
2 - نضع طاسة على النار و و نضيف اليها الزبدة و نضيف اليهم البصل المقطع
3 - نقوم بغسل الخضروات و نقوم بتقطيعا الى مكعبات
4 - نضيفها الى البصل على النار و نشوحها
5 - نضيف اليهم عصير الطماطم و البهارات و نضيف اليهم الملح و السكر و نضيف اليهم معجون الطماطم و نضيف اليها الخضروات
6 - نتركهم على النار حتى تتسبك و نضعها فى صينية و نضعها فى الفرن
7 - نتركها حتى تنضج و تقدم بالهنا و الشفا