الارز البرياني بالدجاج

الطريقة :
1 - نقوم بتقطيع الدجاج و نغسله بالملح و الخل جيدا
2 - نضع حلة على النار و نضيف اليهم السمنة و نضيف اليهم البصل و نشوحه حتى يتغير لونه
3 - نضيف اليهم قطع الجاج و نشوحهم معا
4 - نضيف اليهم الثوم و الفلفل الالوان و نقلب المكونات معا جيدا
5 - نضع الماء اليهم و نضيف اليهم مكعبات الطماطم و نضيف اليهم القرفة مع الحبهان و نضيف اليهم ورق الغار
6 - نضيف اليهم القرنفل و نقلب المكونات معا
7 - نضيف اليهم الزعفران بع نقعه فى ماء الور لمدة لا تقل عن الربع الساعة
8 - نتركه على النار حتى الغليان لمدة نصف ساعة
9 - نضيف اليهم عصير الليمون و نقلب جميع المكونات معا
10 - نقوم بغسل الارز و ننقعه لمدة 5 دقائق فى الماء
11 - نقوم بتحمير الثوم فى الزيت على النار و نضيف اليه الارز و نقلبهم
12 - نتبلهم بالملح و الفلفل و البهارات و نضيف اليهم جوزة الطيب
13 - نضيف اليهم الحبهان و القرنفل و القرفة و نضيف اليهم النار و نقلبهم و نتركهم على نار هادئة حتى تمام النضج
14 - نضع فى الخلاط الطماطم مع الثوم و الفلفل الاحمر و الفلفل الاخضر و النعناع
15 - نتبلها بالملح و نضيف اليهم الماء و الخل و عصير الليمون
16 - نضيف اليهم السكر و نخلطهم معا جيا
17 - نقوم بغرف الارز مع الجاج و نضيف اليهم الصوص فى طبق التقديم
يقدم بالهنا و الشفا