المقادير:
-
نصف كوب ارز
-
م خل ابيض
-
م خل بلسمى
-
ملح وفلفل
-
زيت زيتون
-
عصير ليمونة
-
بشر ليمونة
-
نصف كوب صنوبر
-
ربع كيلو توت
-
اوراق ريحان
-
4 بصل اخضر
-
2 ثمرة كوسا
-
نصف كوب شوربة
-
نصف كوب كسكسى
طريقة التحضير:
****م اسلقى الارز بطريقتك المعتادة واسلقيه وصفيه ثم اشطفيه ليبرد تماما وافرمى الحبق مع البصل الاخضر واضيفيهم اليه
****ثم اغسلى الكوسة جيدا بالماء اجارى وقشريها وقطعيها الى حلقات رقيقة وقطعى الجبن الفيتا الى مكعبات صغيرة
***قومى بتحميص الصنوبر فى الفرن واخلطى الارز مع الكسكسى واضيفى اليهم مكعبات الجبن وشرائح الكوسة والصنوبر والبصل الاخضر وعصير الليمون وبشرالليمون والتوت البرى
****قلبى المكونات جيدا عدة مرات لتتداخل جميعا فى بعضها ثم اضيفى ايضا الريحان والخل بنوعيه والزيت
***قدميها كطبق جانبى وبالهنا والشفا