المقادير:
-
ملعقة ماء زهر
-
4 اكواب حليب
-
ثلاثة ارباع كوب سكر
-
نصف كوب ماء بارد
-
ربع كوب رز مصرى
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الارز جيدا بالماء ثم يتم وضعه مع الماء فى اناء يوضع على نار متوسطة الحرارة
2 - يترك الارز على الناء الى ان يمتص الماء ثم يتم اضافة اليه الحليب و يتم التقليب جيدا
3 - يتم اضافة السكر بالتدريج و يترك المزيج على النار لمدة 20 دقيقة مع التقليب
4 - يتم تهدئة الحرارة على الاناء و يترك الاناء على النار حتى الغليان ثم يرفع الاناء من على النار
5 - يتم اضافة ماء الزهر الى الخليط و يوضع فى اطباق مقاومة للحرارة
6 - تدخل الاطباق الفرن و تترك الى ان تتخذ اللون الوردى على الوجه
7 - يتم تزيين الاطباق باللوز و الفستق و الصنوبر
يقدم و بالهنا و الشفا