المقادير:
-
2 بيضة
-
حبة من الفلفل الرومى
-
2 ملعقة كبيرة من عصير الطماطم
-
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
-
مكعب مرقة دجاج
-
كوب لحم مفروم
-
رشة من القرفة
-
رشة فلفل اسود
-
رشة اوريجانو
طريقة التحضير:
1 - قلبى كل من الثوم و البصل المفروم فى الزيت فى مقلاة على النار
2 - قومى باضافة كل من الفلفل الرومى الاخضر و اللحم المفروم الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
3 - يتم اضافة القرفة الى الخليط و يترك المزيج على النار الى تمام نضج اللحم
4 - ضعى مكعب المرقة و عصير الطماطم و معجون الطماطم و رشة من الفلفل الاسود و الاوريجانو الى الخليط و يترك على النار الى ان تتسبك الطماطم و ينضج
5 - يتم اضافة البيض فى منتصف الخليط فى الاناء
6 - يترك المزيج على النار الهادئة الى تمام النضج
7 - يتم رش الملح و الفلفل الاسود على الزجه و يرفع من على النار
8 - يوضع فى طبق التقديم
يقدم و بالهنا و الشفا