المقادير:
-
ملح حسب المذاق
-
2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
-
300 جرام من الطماطم
-
ملعقة صغيرة من السكر
-
عصير ليمونة
-
ملعقة صغيرة من البابريكا
-
ملعقة صغيرة من القرفة
-
ملعقة صغيرة من الكركم
-
نصف ملعقة صغيرة من الخردل
-
نصف كيلو من البطاط المقطعة
-
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى
طريقة التحضير:
1 - قومى بتقليب حبوب الخردل فى الزيت فى اناء على النار ثم قومى باضافة قطع البطاطس اليها
2 - قلى البطاطس جيدا الى ان تتحمر على جميع جهاتها
3 - قومى باضافة كل من الكركم و الرقفة و البابركيا و السكر و عصير الليمون و الملح الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
4 - علكى بتغطية الاناء على النار الى تمام النضج ثم قومى برفع الغطاء و ضيفى الطماطم الى الخليط
5 - يترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق الى تمام النضج ثم توضع فى طبق التقديم و تزين بالكزبرة
تقدم و بالهنا و الشفا