المقادير:
-
2 كوب أرز مسلوق ساخن
-
بصلة متوسطة مفرية
-
باذنجانة رومى كبيرة
-
2 ملعقة كبيرة زيت او سمن
-
كوب عصير طماطم كوب مرق لحم
-
4 ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور
-
بقسماط
طريقة التحضير:
نحضر حلة و نضعها على النار و نضيف اليها الزيت
2 - نقوم بتشويح البصل جيدا بها و نقوم بتحمير الباذنجان بعد تقشيره
3 - نحضر طاجن الفرن و نضع به البصل المحمر و الباذنجان و نضيف اليهم الارز و نضيف اليهم عصير الطماطم
4 - و المرقة و نتبلهم بالملح و الفلفلو نرش على الوجه الجبنة
5 - ندخل الطاجن الفرن حتى ينضج لمدة لا تقل عن النصف ساعة
بالهنا و الشفا