المقادير:
-
المقادير :
-
1 - كيلو أوراك دجاج مخلية تماما ومقطعة إلى النصف
-
2 - نصف كيلو أرز بسمتى أو أرز عادى
-
3 - ثلاثة ارباع لتر شوربة دجاج (بيون دجاج)
-
4 - 1 ملعقة شاى زعفران
-
5 - 3 أوراق الغار (لورا)
-
6 - ملح وفلفل
-
7 - 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
-
8 - 1 بصلة مفرومة
-
9 - 1 الفليفلة الخضراء مفرومة
-
10 - 3 فصوص من الثوم مفروم
-
11 - نصف ملعقة شاى كمون
-
12 - نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
-
13 - نصف كيلو طماطم مقطعة مكعبات
-
14 - ربع كيلو بسلة خضراء
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم سلق اوراك الدجاج فى الماء مع البصلة و الحبهان و ورق اللورا
2 - يتم ترك الدجاج على النار الى تمام النضج ثم يتم اضافة اليه الملح و يرفع الخليط من على النار
3 - يتم اضافة الزعفران و الملح و الفلفل الاسود و الفلفل الاخضر و الكسبرة و الكمون الى ما سبق
4 - يتم اضافة الطماطم المقطعة و البسلة الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
5 - يتم غسل الارز جيدا ثم يتم تصفيته من الماء و يتم اضافته الى ما سبق
6 - يترك المزيج على النار حتى الغليان ثم تهدأ الحرارة و يترك على النار الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم سلق اوراك الدجاج فى الماء مع البصلة و الحبهان و ورق اللورا
2 - يتم ترك الدجاج على النار الى تمام النضج ثم يتم اضافة اليه الملح و يرفع الخليط من على النار
3 - يتم اضافة الزعفران و الملح و الفلفل الاسود و الفلفل الاخضر و الكسبرة و الكمون الى ما سبق
4 - يتم اضافة الطماطم المقطعة و البسلة الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
5 - يتم غسل الارز جيدا ثم يتم تصفيته من الماء و يتم اضافته الى ما سبق
6 - يترك المزيج على النار حتى الغليان ثم تهدأ الحرارة و يترك على النار الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 10 دقائق
- مدة الطهي 45 دقيقة
- 927 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
