المقادير:
-
3 كوب ارز
-
3 كوب مرقة
-
1 بصلة مبشورة
-
1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى
-
ثلث كوب زيت ذرة
-
1 ملعقة صغيرة كركم أو كاري
-
بابريكا
-
ملح فلفل ابيض
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الارز جيدا بالماء ثم يتم تصفيته من الماء
2 - يتم تقليب البصل فى السمن او الزيت فى اناء على النار متوسطة الحرارة الى ان يكتسب اللون البنى الذهبى
3 - يتم اضافة كل من الارز و الكارى و البابريكا و الملح الى ما سبق و يتم التقليب جيدا لمدة دقيقتين
4 - يتم اضافة الماء الى ما سبق و يترك الى ان يتشرب الارز الماء
5 - يتم تغطية الاناء و يترك على النار الهادئة لمدة 25 دقيقة الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا