المقادير:
-
2 كوب ارز
-
جزرة
-
فلفل اخضر
-
نصف كيلو لحم شرائح
-
شوربة لحم
-
4 م سمن
-
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
****ارفعى قدر للطهى متوسط الحجم وعميق وضعى به مقدار من السمن واتركيه حتى يقدح ثم حمرى به الارز وابشرى الجزرة واضيفيها الى الارز واغسلى الفلفل الاخضر وقطعيه الى مكعبات ضعيرة واضيفيه الى الارز ايضا مع التقليب
****تاتى بصينية كبيرة او حلة وتضعى بها شرائح اللحم المتبلة بالبصل وترصيهم فى قاع الصيينة ثم تضعى فوقها الارز بالجزر والفلفل واضيفى مقدار من مرقة اللحم مناسب لمقدار الارز باللحم والجزر وضعى الصينية على النار الهادئة وغطيها واتركيها حتى تمام النضج
تبلى بالملح والفلفل الاسود وقدميه ساخنا
وبالهنا والشفا