المقادير:
-
ارز ابيض
-
بصل مفروم
-
ثوم مهروس
-
ملح وفلفل
-
كمون وبهارات دجاج
-
شطة
-
مسطردة
-
كارى
-
مقادير صوص البابريكا طماطم مجففة
-
2 م ك مستردة
-
5 م ك خل تفاح
-
عصير ليمون
-
نصف لتر ماء
-
بابريكا
-
بودرة بصل
-
بودرة ثوم
-
عود بصل اخضر مقطع
-
2 م ك صوص صويا
-
مقادير الدجاج المقرمش
-
قطع دجاج
-
دقيق
-
بصلة مقطعة
-
ملح وفلفل وكمون
طريقة التحضير:
**** اغلى مقدار من الماء مناسب لمقدار الارز واضيفيه فوقه وقلبى المكونات واتركى الارز على النار حتى تمام النضج
****افرمى البصلة المقطعة الى ارباع فى الخلاط مع مقدار بسيط من الماء واضيفى اليه الملح والفلفل وبهارات الدجاج والكمون واضيفى الخلطة لقطع الدجاج وقلبيها فى الخلطة جيدا
****اتركى الدجاج فى الخلطة قليلا ثم ارفعى مقلاة طهى على النار وضعى بها مقدار من الزيت ليسخن ثم اضيفى قطع الدجاج وحمريها جيدا بعد ان تكونى غمرتييها اولا فى البيض ثم فى الدقيق
****امزجى كل مكونات صوص البابريكا مع بعض واحفظيها فى الثلاجة لحين الانتهاء من طبقك ثم فى طبق التقديم ضعى الارز وفوقه قطع الدجاج وفوقهم الصوص
وبالهنا والشفا