المقادير:
-
3 كوب ارز
-
4 كوب ماء
-
نصف كيلو لحمة مفرومة
-
كوب زبيب
-
كوب لوز
-
بهارات قرفة حرارات هيل مطحون
طريقة التحضير:
1- قومى بتحضير اناء وضعى فية الزبيب واللوز واتركية على النار حتى يتم غليانة جيدا
2- وانقعى الارز واغسلة جيدا بالماء واتركية جانبا وحضرى طاسة بة كمية من الزيت حتى يتم قلى اللحم فى الزيت او الزبدة حسب الرغبة وقومى بتصفية اللحم من الزيت جيدا وضعى فية اناء
3- ونقوم بوضع الللحم فى اناء بة الزيت ونضع علية الارز المصفى مسبقأ وقلبى المزيج جيدا وضعى علية الماء المطلوبة واتركية على النار حتى يتم غليانة لمدة 5 دقائق ونقوم بوضع المزيج على نار متوسطة وهادىء ونقوم بغلق الاناء حتى يتم تسوية الأرز جيدا
4- وبعد استواء الارز نقوم بمزج اللحم والزبيب واللوز مع بعضة ويقدم وبالف هنا