المقادير:
-
2 كوب ارز بسمتى
-
6 اكواب ماء
-
ملعقة كبيرة ملح
-
حبة بصل مفرومة فرما ناعما
-
ربع كوب زبدة
-
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة عقدة صفراء
-
ربع كوب زبيب
-
ربع كوب كاجو
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل الارز جيدا بالماء
2 - يتم وضع الماء فى اناء على النار و يترك حتى الغليان ثم يتم اضافة اليه الارز و الملح و يتم التقليب باستمرار الى ان يسلق الارز لمدة 10 دقائق تقريبا
3 - يتم تقليب البصل فى الزبدة المذابة على النار
4 - يتم دهن صينية بالزبدة ثم يتم اضافة اليها نصف كمية البصل و يتم اضافة اليها الارز المخلوط بباقى كمية البصل
5 - يتم رش الارز بالكاجو و الزبيب و البصل و تغطى الصينية بورق الفويل
6 - تدخل الصينية الفرن لمدة ربع ساعة
تقدم و بالهنا و الشفا