المقادير:
-
نصف كيلو سمك فيليه
-
نصف كيلو جمبرى صغير
-
2 كوب أرز بسمتى
-
ثوم
-
بصل
-
فلفل أخضر حار
-
جزر
-
زيت
-
شرائح ليمون
-
عصير ليمون
-
كمون ناعم
-
كركم
-
قرفة ناعمة
-
ملح
-
فلفل أسود
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتشويح الارز فى حلة بها زيت على النار
2 - نضيف اليهم الماء و الكركم و الملح و الفلفل الاسود
3 - نتركهم على النار حتى النضج
4 - نضع طاسة و نضيف اليها الزيت على الار و نشوح بها الجمبرى
5 - نضيف اليهم السمك و عصير الليمون
6 - نضيف اليهم الجزر و الفلفل الالوان و الفلفل الحار
7 - نحضر طاجن و نضع به نصف كمية الارز و نضع الحشو عليه و نضع نصف كمية الارز على الوجه
8 - نغطى الوجه بشرائح الليمون و نغطيها بالورق الفويل و نضع الصينية فى الفرن
يقدم بالهنا و الشفا