المقادير:
-
ربع كيلو ارز
-
ربع علبة فطر مشروم مفروم
-
30 جرام كبدة مقطعة الى قطع صغيرة الحجم
-
بصلة مفرومة فرما ناعما
-
2 فص ثوم
-
2 ملعقة كبيرة زيت
-
كاس مرقة دجاج
-
3 حبات طماطم مقطعة الى شرائح
-
50 جرام جبنة مبشورة
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم قلى كل من البصل و الثوم و المشروم معا فى الزيت فى اناء على النار و يتم التقليب لمدة 3 دقائق
2 - يتم اضافة الارز الى ما سبق و يتم التقليب ثم تتم اضافة مرق الدجاج و يترك المزيج على النار حتى الغليان لمدة 10 دقائق
3 - يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود الى الخليط ثم الكبدة المفرومة و يتم التقليب ثم يترك المزيج على النار الى تمام نضج الارز و الكبدة
4 - يتم شوى شرائح من الطماطم على النار و يتم وضعها على الارز و الكبدة فى طبق التقديم و يتم رش الجبنة على الوجه
تقدم و بالهنا و الشفا