المقادير:
-
نصف كوب ارز
-
نصف كوب مرقة
-
2 بيضة
-
ملح وفلفل
-
زعفران
-
جبن بارميزان
-
زبدة
-
بصل مفروم
-
جبن موتزاريلا
-
كوب الا ربع بقسماط
طريقة التحضير:
****وقلبيه فى الزبد الساخن ثم اضيفى نصف مقدار الشوربة والزعفران وقلبى واتركى الارز على النار حتى يتشرب الشوربة ثم اكسرى البيضتان واضيفيهم الى الارز مع التقليب بهدوء حتى لا تهرسى الارز
****اضيفى المقدار المتبقى من الشوربة والزبدة واضيفى الجبن البارميزان وقلبى المكونات جميعها مع بعضها جيدا
**** ثم تاخدى مقدار ملعقة من الارز وتضعيها فى يديك وتاخدى مكعب من جبن الموتزاريلا وتضعيها فى الارز وتغطيها بملعقة اخرى من الارز
*** ثم تمررى كرات الارز فى البقسماط وتحمريها فى الزيت السخن جيدا من جميع الجهات
قدميها ساخنة وبالهنا والشفا